Kruche ciasteczka z kawałkami czekolady + kakao

[Keja]

Ciastka Kruche z kawałkami gorzkiej i białej karmelowej czekolady ( ok 32szt )
 
+masło konopne 
+kakao

 

 

Witam wszystkich w mojej kuchni      

Do Ciasteczek kruchych użyłam :
-> po 50 g z opisanych poniżej 2 zimnych masełek konopnych 
-> 100 g zimnego masła 82% 

-> 15g cukru wanilinowego 

-> 2 żółtka 
-> 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 

-> 3 łyżki kakao

dodatkowo jako ozdoba :
-> tabliczka gorzkiej czekolady - wedel

-> tabliczka bialej karmelowej czekolady- wedel 

 

Wszystkie składniki na ciasteczka łączymy i ugniatamy razem całość do uzyskania plastycznej masy



 

 

Ciasto odkładamy na minimum 30 min do lodówki . Po upływie tego czasu możemy ciasto rozwałkowywać i wycinać kształt ciasteczek . Ponieważ nie miałam wałka odrywałam 22 g kawałki ciasta kulałam w dłoniach i delikatnie rozpłaszczałam 

 

Czekoladę pokroiłam w miarę drobną kostkę i ułożyłam na ciasteczkach .

 

Pieczemy ok 10 min w 180C - ja piekłam bez termoobiegu


a o to efekt :

 

Masła konopne : zrobiłam dwa , z 2 całych roślinek zaraz po ścięciu :

-> Auto Led - 46 dzień 
-> Auto Blueberry - 47 dzień 

 

1. Po ścięciu gotowałam roślinki i przepłukiwałam wodą ok 5 razy :
                                        

 

2. Następnie na dwóch patelniach roztapiam masło i dodałam przegotowane , odciśnięte roślinki i wodę 
-> Led'a wyszło ok 70 g więc dodaje  do niej 110 g masła 82% 
-> Blueberry wyszło ok 115 gr  więc dodaję 180 g masła 82%
                                        

3.Po ok 120 minutach odcisnełam całość przez gazę , masła poszły do lodówki żeby się odstały .
Tak wyglądało masełko z Led'a i wyszło go ok 90 g . (nie miałam możliwości zważenia Blueberry ) 

                                       

 

 

Słuchając rady Amby postanowiłam nie marnować roślinek po zrobieniu masełka .
Zrobiłam z obu roślinek kakao konopne. 
To co zostało z roślinki podgrzewałam w rondelku z mlekiem 3,2 % i kakao . Następnie odcedziłam przez gazę i gotowe .

I tutaj bardzo chciałam podziękować za tak wspaniałą , przyjemną , długotrwałą fazę  , której doświadczyłam po takiej ciepłej czekoladzie . Pierwszy raz poczułam coś takiego ;D

@Ambasadorka Dziękuję za Twoje przepisy i całą wiedzę kulinarna przekazana na forum bo dzięki niej przeżyłam coś świetnego     

 

 

Mam nadzieję , że Wam się spodoba przepis i że komuś on się przyda  

 

[UndeRtakeR]

Keja świetna relacja.

Smacznego,smacznego i raz jeszcze smacznego.

Potwierdzam,że przepisy Amby to strzał w 10!!

Też zaraz robię ciasteczka.

[Keja]

Dzięki i powodzenia dzisiaj ;D jak zrobisz ciacha to podeślij fotki ;P

[Drwal]

Apetycznie wygląda, aż ślinka cieknie  

[2q]

Wszystko ładnie pięknie ale ile mąki ? 

 

[Miś]

Z tego co wyliczyłem, to ok 0,5kg, trochę ponad