Fermentacja tytoniu i nie tylko :)

[Miś]

Witam

Dzisiaj pokaże jak zrobić fermentator do fermentacji tytoniu, i nie tylko 

Do wykonania fermentatora użyłem:

-termostat (chińczyk za 16zł) 

-torebki do pieczenia (niecałe 4zł za 12 sztuk)

-plastikowy pojemnik 30L (15zł na promocji w tesco  )

-koc ratunkowy (8zł)

-kabel grzewczy, chyba 50W (niecałe 50zł)

-spinacze i reszta dupereli  

 

Na dnie fermentatora położyłem kawałek kartonu owiniętego folią aluminiową, błyszczącą stroną za zewnątrz, a na nim kabel grzewczy i siatka ogrodnicza. Cały fermentator owinięty jest kocem ratunkowym, coby ciepło trzymał,stoi też na nóżkach z pianki  Końcówka sondy od temperatury znajduje się w jednym z worków z tytoniem. Tytoń nie może być zbyt suchy, nie może się kruszyć. Biorę garść, zginam w pół, i wsadzam do worków do pieczenia, pryskając jeszcze kilka razy wodą ze spryskiwacza. Temperatura ustawiona na 55-58*. Grzałka działa przed 14 min, po czym na 7 min się wyłącza. Aromatyzowanie zakupionymi aromatami i glikol będą użyte po zakończeniu fermentacji, podobno 1,5 miesiąca, ale będą testy co tydzień   Obok tytoniu jest też trochę liści i kilka topów  Może jeszcze pobawię się w aromatyzowanie na etapie fermentacji, jak znajdę coś ciekawego, żeby wsadzić to do worków razem w tytoniem (może goździki?  )

 

 

 

 

 

 

 

[Macky]

tytoń to zło 

[Miś]

Ale własny,przefermentowany tytoń, dużo lepszy niż sklepowy 

Nastąpił upgrade fermentatora, już drugi  Kable są szerzej rozstawione, wcześniej, blisko kabli, tytoń przesychał. Zainwestowałem w maszynkę do makaronu, dobrze się sprawdza również przy tytoniu  (Tnie na paski 0,7mm)  Do 2 nowych worków z tytoniem, zamiast samej wody, dodałem również glikol i miód.  Top bardzo dobrze fermentuje, nabrał brązowej barwy.

Po tygodniu fermentacji smak oceniany jako "Dobry, bardziej szlachetny"   Zrobiłem fotę całości, ale gdzieś mi uciekła, a nie chce mi się znowu otwierać fermentatora, bo się grzeje, także więcej fot next time  

 

 

 

 

[Macky]

Swój zawsze lepszy, admini nie palą już tytoniu od 4 lat  samo ziółko...

[joka.menas]

Fajny pomysl  powodzonka

[Miś]

Fermentator średnio się spisuje, na dniach będę montował lepszy  

Zapach fermentowanego tytoniu bardzo ładny, pachnie jakby kawą

Poniżej topy po prawie miesiącu fermentacji, już wyciągnięte do wysuszenia

 

[Macky]

ciekawe jak topy smakują  

[Pasjonista]

A jak to jest jak wrzucimy do sloiczka jakies tam aromaty (skorka cytryna pomaranczy itd.) i na curring z ziolem.Nie probowalem .Mis mimo to z checia posmakowalbym twojego patentu , taka Tangilope wzmocniona twoimi aromatami . Pozdrawiam

[Miś]

Materiał podczas fermentacji powinien tym przejść, pobawię się z tym może przy następnej partii  Składam nowy, drewniany fermentator, może w przyszłym tygodniu się wyrobię. Te aromaty będę się nadawały pewnie również do zioła, to też przetestuję  Można nawet dodać do zioła samego glikolu, nawilży, zapobiegnie grzybieniu, i pewnie będzie więcej dymu przy paleniu 

[Miś]

Upgarde fermentatora  

Drewniana skrzynia wyłożona ekranem cieplnym, 2mm, 2 warstwy. Kabel grzewczy na dnie, karton kilka cm nad nim, utrzymuje materiał z dala od nich  

Trzyma ciepło dużo lepiej. Będę teraz testował fermentowanie już pociętego tytoniu w słoiku. Liście w folii, często wysychają na wiór.....

Na focie jakieś trochę ponad 100g sfermentowanego tytoniu. Mógł by być pewnie lepszy, ale to przesychanie.....

Recenzję są bardzo pozytywne, nawet słyszałem, że to najlepszy tytoń, jaki ktoś palił  Po fermentacji nie gryzie w gardło, jest delikatny, dym ma ładny zapach tytoniu.

Sam tytoń też pachnie bardzo pięknie. Podobno w tym tytoniu nie czuć takiego chemicznego syfu, jak w takim sklepowym  

Będę jeszcze testował na nim dodatek glikolu, jak i różnych aromatów