Hamburger Wołowy z bułka konopna

[MeryZpolsky]

Witam Wszystkich Serdecznie

 

 Dziś w Gotuj z Ambasadorką  

 

Hamburgery wołowe z bułką konopna pszenna

 

Hamburgery sa gigantyczne i mega puszyste.

Moga stanowić świetną potrawę na grilla, imprezy, sobotnie obiady lub na pacmana

Domowy hamburger jest zdrowszy niż kupny- więc warto spróbować.

Zapraszam 

 

 
Bułki do hamburgerów

Składniki 

 
-szklanka letniej wody
-2 łyżki masła konopnego (u mnie Speedqueen) 
lub 1 duża konopnego i jedna duża łyżka masła prawdziwego
-jedno duże jajo, i jedno białko do posmarowania bułek przed pieczeniem
-3 i pól szklanki mąki pszennej typ 450-550
-dwie czubate łyżki cukru u mnie użyty brązowy
-1 i pół łyżeczki soli
-1  łyżka drożdży instant (lub 15-20 gram świeżych drożdży)

• Sposób z suchymi drożdżami:

Do miski wlewam wodę,dodaje masło jajko oraz mąkę, cukier sól i na samym końcu drożdże.

• Delikatnie łyżka lub tez w maszynie(Ci co maja maszynę do wypieku ustawić na 1,5 godzinny program bułek/bagietek)

wymieszać ze sobą składniki, a następnie zagniatać ręcznie przez ok 15-20 minut.

• Następnie odkładamy ciasto w cieple miejsce przykrywając je ściereczka na ok 90 minut do wyrośnięcia.
• ciasto dzielimy na kilka części w zależności jak wielkie bułki chcemy i formułujemy na kule.

Sposób z drożdżami świeżymi
 
Do miseczki wlewamy 1/3 wody dodaje pokruszone drożdże sypie łyżeczkę cukru mieszam dokładnie a następnie dodaje łyżkę mąki. Odstawiam na kilka minut.
Do drugiej miseczki przesiewam mąke dodaje cukier, sol i jajko, dokładnie siekamy ciasto, i stopniowo wlewam roztwór z drożdży.
Wyrabiam na gładka masę.

• Następnie odkładam ciasto w cieple miejsce przykrywając je ściereczka na ok 90 minut do wyrośnięcia.
• ciasto dzielę na kilka części w zależności jak wielkie bułki chce i formułuje je na kule.

Piekarnik rozgrzewamy do 200-220 stopni 
 
Każda z bułek smaruje białkiem kurzym lub mlekiem, posypuje sezamem.
Sezam sie nie przypali.
 
Bułki piekę ok 15-20 minut do zarumienia bułki.Studzę na kratce..

 
Kotlet wołowy

• mięso mielone z wołowiny
• cebula
• pieprz

Cebulkę drobno siekam dodaje do mięsa, mieszam dodaje pieprz.
Formuje płaskie kotlety.
Zawijam w folie spożywcza i wstawiam do zamrażalnika na 15 minut.
Na patelni grillowej podgrzewam bułki.
Na drugiej patelni(teflon) wrzucam mięsko (można użyć oleju) moje mięsko było tłuste i nie wymagało dodatkowy tłuszczy.
Z każdej strony smażę po 2 minuty plus po 1 dodatkowo.
 
Mix salat układam na bułce, cebule czerwoną, pomidor, ser żółty a na to kotlet i kotlet polewamy ketchupem/majonezem/musztarda lub sosem który lubimy.
 
 

 
 

 Smacznego  

 
Za ewentualne błędy sorrki własnie mi weszła faza.
UWAGA mocna faza- nie spodziewałam sie takiej mocy(zjadłam tylko polowe hamburgera)
Działa po ok 20 minutach od zjedzenia, a moc maksymalna osiąga po 1,5 godziny.

Nie wyrażam zgody na kopiowanie moich artykułów, zdjęć oraz grafik !
Kopiowanie całości lub jakiejkolwiek części artykułu oraz grafik w nich umieszczonych oznacza naruszenie praw autorskich zgodnie z ustawa o ochronie praw autorskich i własności intelektualnej Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170 oraz Ustawa o zwalczaniu nieuczciwej konkurencji Dz.U. nr 47 poz. 211

[Viceroy_2014]

Zjadłbym !

[MeryZpolsky]

Bardzo mocna bułka jeszcze mnie trzyma

Po ok 20 minutach dość szybko działa.

Trzyma równie mocno

[MeryZpolsky]

Opatentowałam już przepis z bułka pszenną - pełnoziarnistą do hamburgerów - czyli tniemy kalorie z przepisu.

Powinnam nie długo wrzucić przepis na forum.

 

[smoq]

kolejny dobry pomysł, gratuluje