Search the Community

Witam Wszystkich Serdecznie Dziś w Gotuj z Ambasadorką BIO Cannabis Butter Ghee czyli Masło konopne z uprawy organicznej z masłem klarowanym(Ghi). Masło zrobione z roślin nawożonych Tylko i wyłącznie nawozami pochodzenia Organicznego. W połączeniu z masłem klarowanym - Ghee-Ghi. Masło o dużej mocy. Składniki: -masło 83% 375 g -świeża roślina konopi 140 g (mocno oszronione liście żywica)plus male topki -woda 1. Liście przy topowe oraz małe topki rośliny umyłam dokładnie pod bieżąca wodą. W dwóch miseczkach przygotowałam po 3-4 litry wody, w jednym wrzątek w drugim woda z lodem. Dwukrotnie przehartowałam roślinę, w celu pozbycia się zarazków i innych zabrudzeń itd. Następnie do dużego garnka 5 litrowego, umieściłam świeżą roślinę i zalałam 3 litrami wody. Wstawiam na średni ogień i doprowadziłam do wrzenia(ok 15 minut) Po upływie czasu czynność wykonałam dwukrotnie. Klarowanie masła- Masło Ghee: 375g masła naturalnego 83% Teflonowy rondel z grubym dnem Na małym ogniu stawiam rondel, wkładam masło naturalne o zawartości 83%(nie może być niższa zawartość jak 82-83%). Wstawiam na najmniejszy ogień, po ok 5-9 minutach na wierzchu pojawia się piana "białkowa" z masła. Wyłączam ogień, a następnie delikatnie piane zdejmuję tak aby zostało,śliczne żółte masełko. Piane wyrzucam, a masło zostawiam w rondelku. Gdy pozostawimy piane ok 20 minut na małym ogniu uzyskamy orzechowy posmak masła(ghi). Masło takie można zrobić również do smażenia i gotowania.Masło te bowiem sie nie przypala, a nadaje pyszny smak potraw. Plusem dużym klarowania masła jest to iż praktycznie jest pozbawiane alergenów związanych z produktami mlecznymi(kazeina i laktoza).Więc mogą je jeść osoby wrażliwe na krowie mleko. Masło klarowane należy przechowywać w słoiku z szczelną pokrywką. Uniknie się wtedy utleniania a także tłuszcz nie przejdzie zapachami z lodówki. Z garnka gdzie jest świeża roślina, wylewam wodę, a roślinę przecedzam przez sito. Dodaje ją do rondla z masłem, dokładnie drewnianą chochlą mieszam tak aby wsiąkało w roślinę masło. Włączam na mały ogień i gotuje ok 5-9 minut. Miedzy czasie, zagotowuje 3 szklanki wody źródlanej -po ugotowaniu dolewam do rondla. Rondel ustawiam na najmniejszym ogniu tak by potrawa tylko lekko bulgotała i tak zostawiam na 120 minut. Po upływie 120 minut sprawdzam, czy woda oddzieliła się od masła i roślin. A następnie przecedzam przez sito i gazę masło do pojemnika. Gdy roślina ostygnie tak aby można była ja wycisnąć dłonią, wkładam do nowej pończochy lub przez gazę, i dokładnie wyciskam masło zawarte w roślinie.Tutaj trzeba sie pobrudzić ale każdy gram masła z rośliny jest najcenniejszy. Tak wygląda oddzielenie się wody od masła. Masło jest tutaj jeszcze gorące. Masło studziłam w wodzie z lodem, w miskę wkładam dwa pojemniczki kostek lodu, zalewam odrobiną wody.Wstawiam pojemnik tak aby woda nie dostała się do masła, ale aby pojemnik byl 3/4 zanurzony. Po ok godzinie masło lekko się ścięło, przekładam do lodówki i tak masło zostawiam do leżakowania na noc. Rano sprawdzam masło oraz ilość gotowego produktu konopnego. Pierw odlewam je od "zielonej wody" Taka mała ciekawostka. Eksperyment z lodem przeprowadziłam aby przyspieszyć ścięcie się masła od spodu(nie od wierzchu jak w przypadku studzenia w chłodnej temp) tak aby "zielona woda" nie mogła zostać na dnie masła. Rano nie było problemu z oddzieleniem od wody. Masło od spodu i od wierzchu jest gładkie. Masło jest twarde i mocno zielone pomimo kilkukrotnego wygotowania. Dzięki sklarowaniu masła termin przydatności wydłuża sie od 9 -14 miesięcy. Moje masło będzie przechowywane w lodówce pod przykryciem. A wiec masła wyszło 270 g, utrata przy klarowaniu masła oraz utleniania w trakcie procesu gotowania 50 g, utrata masła w roślinie 55 g Roślina z gotowania posiada w sobie dużo masła, nadaje się ona do ponownego podgrzania i do jedzenia-Wystarczy że podgrzeje mleko dodam roślinę zagotować, dodać czekoladę, miód i gotowa czekolada konopna o bardzo dużej mocy). Masło przekładam do pojemnika, zamykam i odstawiam do leżakowania.Wieczorem przetestuję moc. Gotowe.

Witam Wszystkich Serdecznie Dziś w Gotuj z Ambasadorką CANNABIS BUTTER Najszybsze i najłatwiejsze masełko konopne z małej ilości suszu. Zdarza się czasem ochota na coś innego, masło konopne jest własnie innością tej rośliny. Dziś przygotowałam proste szybkie masło konopne z 2-3 gram suszu. Na takiej samej zasadzie można zrobić masło konopne, tylko proporcje będą się zwiększać. składniki to 3-5 łyżki masła naturalnego 83% 2-3 gram suszu Sativy szczypta soli Susz dobrze rozkruszam, podprażam w rondlu ok 2 minut. Rozpuszczam 2 łyżki czubate masła naturalnego w rondelku, na najmniejszym ogniu ok 5-7 minut. Najważniejszym etapem jest tu jak najpowolniejsze rozpuszczanie się masła. Dodaje do rozpuszczonego masła susz konopny (Super Silver Haze) i dokładnie mieszam drewnianą łyżką. Tak nasączony susz i masło musi gotować sie ok 60 minut na najmniejszym ogniu, tycinkę tak, aby tylko był płomyk. W przeciwnym razie masło może zacząć smażyć susz i zbrązowieć- takie masło nie nadaje się do spożycia. Pod koniec gotowania masła dodaje szczyptę soli. Masełko odcedzam przez gazę i zostawiam do stężenia, a następnie przekładam do lodówki/lub zamrażalnika na odpowiednia chwile. Uwaga: jeżeli użyte masło naturalne zostanie sklarowane przed dodaniem suszu, masło konopne nie spali się. Tutaj przepis jak sklarować masło konopne Bio Nie lubię marnować suszu, więc z reszty wyciśniętego suszu z masła, w rondelku zagotowałam z mlekiem i zrobiłam gorącą czekoladę Cannabis Hot Chocolate. hehe