Search the Community

Witam Wszystkich Serdecznie Dziś w Gotuj z Ambasadorką BIO Cannabis Butter Ghee czyli Masło konopne z uprawy organicznej z masłem klarowanym(Ghi). Masło zrobione z roślin nawożonych Tylko i wyłącznie nawozami pochodzenia Organicznego. W połączeniu z masłem klarowanym - Ghee-Ghi. Masło o dużej mocy. Składniki: -masło 83% 375 g -świeża roślina konopi 140 g (mocno oszronione liście żywica)plus male topki -woda 1. Liście przy topowe oraz małe topki rośliny umyłam dokładnie pod bieżąca wodą. W dwóch miseczkach przygotowałam po 3-4 litry wody, w jednym wrzątek w drugim woda z lodem. Dwukrotnie przehartowałam roślinę, w celu pozbycia się zarazków i innych zabrudzeń itd. Następnie do dużego garnka 5 litrowego, umieściłam świeżą roślinę i zalałam 3 litrami wody. Wstawiam na średni ogień i doprowadziłam do wrzenia(ok 15 minut) Po upływie czasu czynność wykonałam dwukrotnie. Klarowanie masła- Masło Ghee: 375g masła naturalnego 83% Teflonowy rondel z grubym dnem Na małym ogniu stawiam rondel, wkładam masło naturalne o zawartości 83%(nie może być niższa zawartość jak 82-83%). Wstawiam na najmniejszy ogień, po ok 5-9 minutach na wierzchu pojawia się piana "białkowa" z masła. Wyłączam ogień, a następnie delikatnie piane zdejmuję tak aby zostało,śliczne żółte masełko. Piane wyrzucam, a masło zostawiam w rondelku. Gdy pozostawimy piane ok 20 minut na małym ogniu uzyskamy orzechowy posmak masła(ghi). Masło takie można zrobić również do smażenia i gotowania.Masło te bowiem sie nie przypala, a nadaje pyszny smak potraw. Plusem dużym klarowania masła jest to iż praktycznie jest pozbawiane alergenów związanych z produktami mlecznymi(kazeina i laktoza).Więc mogą je jeść osoby wrażliwe na krowie mleko. Masło klarowane należy przechowywać w słoiku z szczelną pokrywką. Uniknie się wtedy utleniania a także tłuszcz nie przejdzie zapachami z lodówki. Z garnka gdzie jest świeża roślina, wylewam wodę, a roślinę przecedzam przez sito. Dodaje ją do rondla z masłem, dokładnie drewnianą chochlą mieszam tak aby wsiąkało w roślinę masło. Włączam na mały ogień i gotuje ok 5-9 minut. Miedzy czasie, zagotowuje 3 szklanki wody źródlanej -po ugotowaniu dolewam do rondla. Rondel ustawiam na najmniejszym ogniu tak by potrawa tylko lekko bulgotała i tak zostawiam na 120 minut. Po upływie 120 minut sprawdzam, czy woda oddzieliła się od masła i roślin. A następnie przecedzam przez sito i gazę masło do pojemnika. Gdy roślina ostygnie tak aby można była ja wycisnąć dłonią, wkładam do nowej pończochy lub przez gazę, i dokładnie wyciskam masło zawarte w roślinie.Tutaj trzeba sie pobrudzić ale każdy gram masła z rośliny jest najcenniejszy. Tak wygląda oddzielenie się wody od masła. Masło jest tutaj jeszcze gorące. Masło studziłam w wodzie z lodem, w miskę wkładam dwa pojemniczki kostek lodu, zalewam odrobiną wody.Wstawiam pojemnik tak aby woda nie dostała się do masła, ale aby pojemnik byl 3/4 zanurzony. Po ok godzinie masło lekko się ścięło, przekładam do lodówki i tak masło zostawiam do leżakowania na noc. Rano sprawdzam masło oraz ilość gotowego produktu konopnego. Pierw odlewam je od "zielonej wody" Taka mała ciekawostka. Eksperyment z lodem przeprowadziłam aby przyspieszyć ścięcie się masła od spodu(nie od wierzchu jak w przypadku studzenia w chłodnej temp) tak aby "zielona woda" nie mogła zostać na dnie masła. Rano nie było problemu z oddzieleniem od wody. Masło od spodu i od wierzchu jest gładkie. Masło jest twarde i mocno zielone pomimo kilkukrotnego wygotowania. Dzięki sklarowaniu masła termin przydatności wydłuża sie od 9 -14 miesięcy. Moje masło będzie przechowywane w lodówce pod przykryciem. A wiec masła wyszło 270 g, utrata przy klarowaniu masła oraz utleniania w trakcie procesu gotowania 50 g, utrata masła w roślinie 55 g Roślina z gotowania posiada w sobie dużo masła, nadaje się ona do ponownego podgrzania i do jedzenia-Wystarczy że podgrzeje mleko dodam roślinę zagotować, dodać czekoladę, miód i gotowa czekolada konopna o bardzo dużej mocy). Masło przekładam do pojemnika, zamykam i odstawiam do leżakowania.Wieczorem przetestuję moc. Gotowe.

Witam Wszystkich Serdecznie Dziś w Gotuj z Ambasadorką CANNABIS BUTTER Najszybsze i najłatwiejsze masełko konopne z małej ilości suszu. Zdarza się czasem ochota na coś innego, masło konopne jest własnie innością tej rośliny. Dziś przygotowałam proste szybkie masło konopne z 2-3 gram suszu. Na takiej samej zasadzie można zrobić masło konopne, tylko proporcje będą się zwiększać. składniki to 3-5 łyżki masła naturalnego 83% 2-3 gram suszu Sativy szczypta soli Susz dobrze rozkruszam, podprażam w rondlu ok 2 minut. Rozpuszczam 2 łyżki czubate masła naturalnego w rondelku, na najmniejszym ogniu ok 5-7 minut. Najważniejszym etapem jest tu jak najpowolniejsze rozpuszczanie się masła. Dodaje do rozpuszczonego masła susz konopny (Super Silver Haze) i dokładnie mieszam drewnianą łyżką. Tak nasączony susz i masło musi gotować sie ok 60 minut na najmniejszym ogniu, tycinkę tak, aby tylko był płomyk. W przeciwnym razie masło może zacząć smażyć susz i zbrązowieć- takie masło nie nadaje się do spożycia. Pod koniec gotowania masła dodaje szczyptę soli. Masełko odcedzam przez gazę i zostawiam do stężenia, a następnie przekładam do lodówki/lub zamrażalnika na odpowiednia chwile. Uwaga: jeżeli użyte masło naturalne zostanie sklarowane przed dodaniem suszu, masło konopne nie spali się. Tutaj przepis jak sklarować masło konopne Bio Nie lubię marnować suszu, więc z reszty wyciśniętego suszu z masła, w rondelku zagotowałam z mlekiem i zrobiłam gorącą czekoladę Cannabis Hot Chocolate. hehe

Witam Wszystkich Serdecznie Dziś w gotuj z Ambasadorką Masło Konopne z suszu Do mojego masła użyłam listków przy topowych, drobnych bobków(mocno oszronionych) z Hashberry. susz ok 30 gram woda 4 szklanki masło 83% ok 200-230 g Wodę wlewam do garnka, gotuje ok 10 minut do zawrzenia dodaje masło. Do rozpuszczonego masła dodaje susz. Lekko przemieszując tak by susz był zmoczony. Płomień na kuchni zmniejszam do minimum tak aby woda nam tylko "pyrkała" gotuje na wolnym ogniu przez 3 godziny. Po trzech godzinach odlewam do pojemnika, a susz przeciskam przez gaze, w roślinie jest najwięcej cennego masła. Po przelaniu i odciśnięciu pozostawiam do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie na 24 h leci do lodówki. W tym czasie masło się ścina i unosi u góry. Wodę z pojemnika usuwam a masełko przekładam do pojemnika z wieczkiem. Ciekawostki * dodając soli do masła konserwujemy je, ale tylko w przypadkach masła robionego własnoręcznie lub w 100% bez konserwantów(bio,eko). Świeże masło można otrzymać w procesie ubijania śmietanki (30%)-ja często takie robiłam. Masło kupne jest przeważnie zawierające albo sól albo E-310 i 312. *masło można przechowywać do 7 dni, w lodówce, a w zamrażalniku do zużycia, nie polecam trzymać go jednak dłużej niż 6 miesięcy. *raz zamrożonego i odmrożonego masła nie można zamrozić, masło rozmrażać w lodówce przez minim 5-8h. masło spożyć w ciągu 24 h. *każda moc masła jest rożna w zależności od gatunku, ilości jakości która należy sobie dobrać indywidualnie Masło jest świetną bazą do ciast,ciasteczek, czekolad,budyniów, sosów oraz wiele wiele więcej. Życzę udanych eksperymentów i pełnych brzuchów Smacznego Nie wyrażam zgody na kopiowanie moich artykułów, zdjęć oraz grafik ! Kopiowanie całości lub jakiejkolwiek części artykułu oraz grafik w nich umieszczonych oznacza naruszenie praw autorskich zgodnie z ustawa o ochronie praw autorskich i własności intelektualnej Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170 oraz Ustawa o zwalczaniu nieuczciwej konkurencji Dz.U. nr 47 poz. 211